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        萬萬沒想到!芝麻醬的營養竟然這么高,以后得多吃點

        點擊數:20202018-10-19 10:37:55 來源: 邯鄲市學步橋小磨香油有限公司

        新聞摘要: 優質的芝麻醬竟跟魚的營養成分不相上下,在食療保健上它們有很多相似的營養價值。


        萬萬沒想到!芝麻醬的營養竟然這么高,以后得多吃點


        魚的營養非常豐富

        在肉類食品中名列前茅

        不過您知道嗎?

        普通的芝麻醬

        竟跟魚的營養成分

        不相上下

        在食療保健上

        它們有很多相似的營養學作用




        芝麻醬的作用


        1健腦益智


            魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,被人稱為“腦黃金”,對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。


            芝麻醬也有很好的健腦功效,因為它跟魚一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸。100克芝麻醬的不飽和脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!



        2保護心臟和降脂


            吃魚能保護心臟和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。許多研究證實,魚肉中的不飽和脂肪酸能增加血管彈性,降低膽固醇。


            而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克),其中的不飽和脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!


        3補鈣能手


            芝麻醬中的鈣含量也比較高,100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高于牛奶、豆腐等常見的補鈣食品,甚至比有些奶酪中的鈣含量還要高。

        4、補血養血


            芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸,鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血,補充富含鐵的食物非常必要。


        5預防糖尿病和高血壓


            芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用,鋅參與胰島素的合成與降解,而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利于血壓健康。


        6抗氧化、防畸變


            芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用,因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老。而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。


        芝麻醬怎么吃


            芝麻醬吃法多樣、可甜可咸,可以與主食搭配,拌面條、抹饅頭、摻在粥里等,不僅豐富了主食的美味,也提高了膳食的營養價值。


            芝麻醬也可做蘸料或拌菜吃,還能用來拌餡料。芝麻醬有黏附的作用,用來做餡不但味道更香,還不易散開。要注意的是,芝麻醬熱量較高,每天吃一勺,大約20克即可。



        學步橋芝麻醬


            如此美味的芝麻醬,大家可不要過分奢求。畢竟芝麻醬之中含有油脂等成分比較多,若是一次性食用過多,可能會造成頭發、面部油膩,有慢性腸炎或者腹瀉的人不要吃。





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