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        香油知識

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        一勺芝麻醬的食療養生功效,你絕對想不到!

        點擊數:15672018-12-15 15:47:43 來源: 邯鄲市學步橋小磨香油有限公司

        新聞摘要: 芝麻醬與食物搭配,不僅豐富了膳食的風味,也提高了膳食的營養價值。芝麻醬涂在饅頭片上,就是“東方三明治?!?/h2>


          “入口綿,到口光,嚼后香,吃后想”說的就是芝麻醬。各種調味品中,只有麻醬具有遇鹽變咸,遇糖變甜,單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配,不僅豐富了膳食的風味,也提高了膳食的營養價值。芝麻醬涂在饅頭片上,就是“東方三明治”。最常見的吃法可能就是拌面條了,各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上,再淋上香氣四溢的麻醬,可口誘人。


        芝麻醬的食療價值

          

        1. 麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;


        2. 麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次于蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;


        3. 麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食、厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;


        4. 麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;


        5. 麻醬含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;


        6. 常吃麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。


        一勺芝麻醬三種功效

        好處一:養顏抗衰老


           芝麻醬中含有豐富的亞油酸、卵磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。



        好處二:補鈣健骨骼


          在我國膳食中,除了奶制品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

        好處三:優質蛋白質


          經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質,高于雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。



          提醒:芝麻醬熱量、脂肪含量較高,在食用芝麻醬時,應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物,有意識地多吃一些蔬菜、粗糧,以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。



                    


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